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Die meisten Jahresrückblicke werden seltsamerweise schon vor dem offiziellen Jahresende des gregorianischen Kalenders (*) gemacht. Zu diesem Zeitpunkt kann man eigentlich noch gar nicht richtig zurückblicken. Deshalb kommt mein Jahresrückblick für 2011 am Jahresanfang. In den kommenden Tagen präsentiere ich an dieser Stelle meine Menschen und Highlights des Jahres in 11 verschiedenen Kategorien.

Das Schwierige an solchen Listen ist, dass es immer andere gibt, die auch toll und gut sind und es nie ein wirklich objektives Urteil geben wird.

Das Schöne an solchen Listen ist, dass es mir viel Spaß macht, die Menschen auszusuchen, mich zu entscheiden und die Gewählten dann auf meinem Blog zu feiern.

Die Party kann beginnen! :-)

(*) Den “Eingeweihten” ;-) unter euch ist natürlich klar, dass der Jahreswechsel tatsächlich nichts mit der Namenstagsfeier von Papst Silvester zu tun hat und bereits 10 Tage früher zur Wintersonnwende stattfindet. :-)

* Frau des Jahres

Megumi Reich, http://www.vivirdivinamente.es, http://www.divinefoodsliving.com

Megumi und Thorsten Jochim beim gemeinsamen Filmdreh.
Foto: Thorsten Jochim

Die Wahl für die Frau des Jahres ist mir ausgesprochen leicht gefallen. Mit einem spanischen und einem englischsprachigen Blog ist Megumi mit den beiden wichtigsten Weltsprachen vertreten. Da sie insgesamt sieben Sprachen fließend spricht, bin ich gespannt, wie weit sie ihre Reichweite in den kommenden Jahren noch ausbaut. :-)

Ihr spanischer Blogtitel „vivir divinamente“ bedeutet auf Deutsch „göttlich leben“ und genau dazu möchte Megumi aus eigener Erfahrung inspirieren. Frische und lebendige Nahrung spielt für sie eine wichtige Rolle, damit sie sich rundum wohl fühlen und auf frische Gedanken kommen kann. Deshalb gibt sie das, was ihr eigenes Leben positiv verändert hat, in ihren Blogs selbstlos und bedingungslos an andere weiter.

Wer sich als Spanier oder Südamerikaner für eine gesunde Lebensweise interessiert, trifft mit großer Wahrscheinlichkeit auf  Megumis Blog über göttliches Leben. Sie erhält jede Woche unzählige Kommentare und E-Mails von Menschen, die sich von ihrer Internetseite inspiriert fühlen und seit der Umsetzung ihrer Tipps mehr Energie und Lebensfreude haben oder sogar ihr Diabetes verloren haben.

Megumi ist aber nicht nur eine tolle Bloggerin und Aktivistin für ein gesundes, glückliches und erfülltes Leben, sie führt auch grandiose Interviews und stellt dabei gleichermaßen intelligente wie einfühlsame Fragen. Wenn ich ihre Interviews anschaue, merke ich, wie ihre inspirierende Art auf alle ihre Interviewpartner überspringt und damit auch mich inspiriert. Das ist für mich die eigentliche Qualität eines echten Journalisten. Und mit genau dieser Qualität gelingt es ihr wie keiner anderen, die Vital-Koryphäen dieser Welt vor ihre Kamera zu bekommen. Da ihr zweisprachiges Interview mit Gabriel Cousins mittlerweile recht bekannt sein dürfte, möchte ich auf zwei weitere Highlights unter http://www.divinefoodsliving.com/divinetv hinweisen: die Interviews mit Norie Huddle und Laura Fox sind einfach “amazing”. :-)

Megumi macht nie einen großen Wirbel um ihre Person und hält sich dezent im Hintergrund. Dort arbeitet sie als wahre Meisterin des Netzwerkens und stellt Verbindungen und Kontakte her, die die gesamte Vitalkostbewegung weiterbringen. Aufgrund ihrer unzähligen internationalen Kontakte kennt sie die Trends der Branche und die neuesten Produkte wie keine andere und ermöglicht Naturkost-Firmen den Markteinstieg in Spanien und Südamerika.

Als Expertin für Gesundheit, Jugendlichkeit und Langlebigkeit hat sie sich ihren Erfolg in den spanischsprachigen Ländern über jahrelange ehrenamtliche Tätigkeit hart erarbeitet. Und so ist es kein Wunder, dass sie nicht nur in Spanien, sondern vor allem auch in Südamerika eine der bekanntesten Stimmen für eine natürliche Lebens- und Ernährungsweise ist.

Für mich ist Megumi deshalb mehr als nur die „Frau“, eher schon die „Vital-Queen des Jahres“.

* Mann des Jahres 2011

Dr. med. John Switzer, http://www.ein-langes-leben.de, http://www.ayurveda-bayern.com

Der neue Gesundheits- und Wildkräuter-Bestseller: Dr. Switzers Heilkräftige Wildkräuter-Vitalkost-Rezepte

Die Wahl zum Mann des Jahres hat mit einem persönlichen Erlebnis zu tun, das ich während meiner chiropraktischen Intensivbehandlung bei Harry Rowe hatte. Durch diese Behandlung habe ich so viel Zeit in der Gemeinschaftspraxis von John und Harry verbracht, dass ich manchmal mehr Kontakt zu den beiden hatte, als ihre Frauen. ;-)

Seitdem kann ich ein kleines bisschen erahnen, wie schwierig es in der heutigen Zeit ist, Arzt zu sein. Wir tun in der Rohkostszene oft so, als wäre unsere Haltung der Selbstverantwortung schon Allgemeingut. Doch in der Praxis konnte ich erfahren, wie stark unsere Programmierung tatsächlich ist und wie viele Patienten noch mit der Idee zum Arzt kommen, dass er es ist, der die magische Pille verschreibt oder zumindest die magischen Worte spricht, damit alles gut wird. Ich werde auch das Gefühl nicht los, dass viele überhaupt nicht deshalb zum Arzt gehen, weil sie gesund werden wollen, sondern weil sie jemanden brauchen mit dem sie reden können und bei dem sie ihren Ballast abladen können.

Selbst bei Ärzten, die sich als Alternative anbieten und bei denen es den Patienten eigentlich klar sein sollte, dass sie nicht nur mithelfen müssen, sondern dass sie die eigentliche Veränderung selbst bewirken müssen, ist nicht jeder Patient automatisch mündig. Nun sind einige gesundheitsbewusste Menschen der Meinung, dass es den Ärzten ganz recht ist, wenn ihre Patienten von ihnen abhängig sind. Es mag durchaus einige Ärzte geben, auf die das zutrifft – aber ich schätze es gibt viel mehr Ärzte, die froh wären, wenn ihre Patienten gemeinsam mit ihnen an ihrer eigenen Gesundheit arbeiten würden, als wir uns das vorstellen können. Und schließlich braucht es für eine Abhängigkeit immer zwei – einen der versucht den anderen abhängig zu machen, und einen der sich abhängig machen lässt.

Arzt zu sein ist in der heutigen Zeit keine leichte Aufgabe. Es kommen nämlich nicht nur sehr hohe Erwartungen auf einen zu, man muss bei dieser ganzen Geschichte auch aufpassen, dass man dabei selbst nicht unter die Räder kommt oder sogar komplett untergeht.

Ich bewundere John für seine gelungene und in der heutigen Zeit notwendige Gratwanderung, auf der einen Seite viel Zeit für seine Patienten aufzubringen und auf der anderen Seite dabei sich selbst nicht zu vergessen. Seine Morgenroutine ist für mich nach wie vor die beeindruckendste die ich bisher gemeinsam mit einem anderen Menschen erlebt habe. Neben einem intensiven Lauftraining mit Intervallen und Kraftübungen steht dabei jeden Morgen der Sprung in den Starnberger See auf dem Programm – egal bei welchem Wetter und unabhängig von den Temperaturen. (Und obwohl ich bereits friere, wenn ich nur daran denke, versuche ich gerade genau diese Routine von ihm zu übernehmen, brrrrr!)

Zusätzlich zur herausfordernden Arbeit in der Praxis hat John in diesem Jahr mit seinem ersten Buch “Dr. Switzers Heilkräftige Wildkräuter-Vitalkost-Rezepte” ganz nebenbei und schon wenige Wochen nach der Veröffentlichung einen Gesundheits-Bestseller gelandet. Derzeit geht die zweite Auflage langsam aber sicher zur Neige und die dritte Auflage ist schon in Vorbereitung. An seinem Rezept-Buch hat John gemeinsam mit seinem Vater („Mein bester Testesser“) und seinen Patienten über mehrere Jahre gearbeitet. Herausgekommen ist eine gelungene Mischung aus theoretischer Einleitung und praktischer Umsetzung, die es jedem Menschen leicht macht, gesunde Nahrung in den Alltag zu integrieren.

Es beeindruckt mich immer wieder, wie undogmatisch John sowohl privat als auch beruflich mit dem Thema Ernährung umgeht. Obwohl er bereits viele vegane Rohköstler in seiner Praxis wieder aufgepäppelt hat, erhebt er seine Ernährungsvariante nicht zur Religion und ist für vegane und nicht-vegane Ernährungsvarianten gleichermaßen aufgeschlossen. Dafür, dass John nach wie vor der einzige Ayurveda-Arzt in Deutschland ist, der rohe Kost als Dauerernährung empfiehlt und dafür, dass er Menschen aus der Mitte unserer Gesellschaft dabei hilft, wieder in Einklang mit der Natur und sich selbst zu leben und ihnen den Zugang zu den Wildkräutern ermöglicht ist er für mich der Mann des Jahres.

Meine Frage des Tages: Wer ist deine Frau und dein Mann des Jahres 2011?

(Unter allen Antworten im Kommentarfeld weiter unten verschenke ich das Buch „Dr. Switzers Heilkräftige Wildkräuter-Vitalkost-Rezepte“.

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Hier ist der Link zu einem ausführlichen Artikel von Dr. med. John Switzer über Vitamin B12: http://www.ein-langes-leben.de/vitaminb12.

Meine Frage des Tages an dich: Hast du schon einmal über die Substitution von B12 nachgedacht und kommt sie für dich in Frage?

Bitte schicke mir deine Antwort als Kommentar. So kann ich bei den weiteren Folgen von Raw Power TV besser auf deine Wünsche eingehen und alle anderen Leser meines Blogs können von deinen Erfahrungen profitieren.

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Heilungen von schweren Krankheiten, die ohne allgemein anerkannte Interventionsmethoden stattfinden, werden oft als “Wunderheilungen” bezeichnet. Manchmal werden sie aber auch gar nicht erst wahr und ernst genommen, weil das Bewusstsein dafür fehlt. Da ich im Laufe meines Selbstversuchs (Raw Power) festgestellt habe, dass ich gar kein Ernährungsexperiment sondern ein Bewusstseinexperiment mache, wollte ich mein Bewusstsein im Bereich der Heilungsmöglichkeiten erweitern und bin nach Starnberg gefahren um Ralf Brosius zu treffen. Ralf Brosius hat sich durch eine Ernährungsumstellung von Krebs geheilt. Dabei ist ihm aufgefallen, dass sich sein Arzt gar nicht dafür interessiert, warum es ihm wieder besser geht …

Neben der rohköstlichen Ernährung und einem veränderten Bewusstsein für das Leben haben wir viele weitere Gemeinsamkeiten und Parallelen festgestellt, z.B. unsere beiden Projekte http://www.changefood.net bzw. http://www.findeeineheilmethode.de mit denen wir ähnliche Ziele verfolgen.

Das gesamte Interview hat über eine Stunde gedauert und beinhaltet auch eine kleine Kräuterwanderung. Wenn du Interesse hast, kann ich es dir gegen eine Spende gerne komplett zur Verfügung stellen. Ralf spricht über seine Lungenoperation, wie es dazu kam, dass er auf die Chemotherapie verzichten konnte, die Strategie für sein soziales Umfeld, seinen Heilungsweg, die Reaktion seines Arztes auf die Nachuntersuchung und mit welchen Mitteln er seine Heilung erreicht hat, die er ohne ärztliche Untersuchung durch seine Vitalität, Lebensfreude, Schaffenskraft, Kreativität, Konzentrationsvermögen und seinen tiefen Schlaf selbst feststellen konnte.

Meine Frage des Tages an dich: Hat sich dein Bewusstsein in den letzten Jahren verändert? Wenn ja, wodurch und wie?

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Hier ist der Link zur Internetseite von Ralf Brosius: http://www.amritkalash.de

Ayurveda the Art of Being: http://www.youtube.com/watch?v=DZU4UGIs8FA

Auftritt von Ralf Brosius im SWR Nachtcafe: http://www.youtube.com/watch?v=1q4Rby3a8c0

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Wie flattr funktioniert und warum es Sinn macht, kannst du hier nachlesen: http://blog.rawpower.de/flattr

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Im ersten Teil des Interviews spricht John über seinen persönlichen Weg zur Rohkost und erklärt wie Rohkost und Ayurveda zusammenhängt, was Rohkost mit Meditation zu tun hat, wie einige seiner Patienten ihre Kriegsgefangenschaft überlebt haben und was alle robusten 90-Jährigen, die er bisher in seiner Praxis am Starnberger See untersucht hat, gemeinsam hatten.

Der zweite Teil folgt in wenigen Tagen …

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Meine Frage des Tages an dich: Wie bist du zur Rohkost gekommen und wie wurdest du auf Raw Power TV bzw. mein Projekt Raw Power aufmerksam? :-)

Bitte schick mir deine Antwort als Kommentar. Ich kann zwar nicht auf alle Kommentare antworten, aber so kann ich bei den weiteren Folgen von Raw Power TV besser auf deine Wünsche eingehen und alle anderen Leser können von deinen Erfahrungen profitieren.

Hier ist der Link zur Internetseite von Dr. med. John Switzer:
http://www.ein-langes-leben.de

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Lebe ungewöhnlich!
- Stefan

Die Antwort auf diese Frage kommt von Monika Blanz von Eschenfelder und ist eindeutig. :-)

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Meine Frage des Tages an euch: Habt ihr eine Kornquetsche? Wenn ja, schickt mir eure Rezepte als Kommentar! :-)

Um Rückfälle und Ausnahmen zu vermeiden, sollte man tolle Rezepte kennen und Rohkost zubereiten können. Ich nenne das “Gourmet-Rohkost”. Diese Variante esse ich immer dann, wenn ich gerne eine Ausnahme machen möchte. Gourmet-Rohkost ist aus meiner Sicht nicht immer optimal, da sie manchmal ungünstige Nahrungsmittelkombinationen und oft auch viel Salz und Agavesirup enthält, aber sie ist bestimmt besser als McDonalds. ;-)

Da bei der Rohkost keine chemischen Reaktionen stattfinden müssen, damit das Rezept gelingt, könnt ihr euch bei den Mengen an eurem Geschmack und an der Portionierbarkeit orientieren.

Ich habe bisher niemanden kennengelernt, der meinem rohen Apfelkuchen widerstehen konnte:

Zutaten:
- sehr (!) viele Äpfel
- 1 Zitrone
- 2-3 Orangen
- Mandeln (etwas mehr als Datteln)
- Datteln
- Rosinen
- Cashew
- Zimt
- essbare Blüten

Zubereitung:
Apfelsaft pressen und Datteln, Mandeln und Rosinen jeweils getrennt voneinander einige Stunden oder über Nacht in Apfelsaft einweichen. Apfelsaft abgießen und die Mandeln im Mixer zerkleinern. Dann die Datteln im Mixer zerkleinern. Beides (Datteln und Mandeln) mischen und Orangen- sowie Zitronenschale reinreiben. Anschließend mit diesem Teig den Boden einer Auflaufform komplett auslegenen und am Rand etwas erhöhen. Wenn der Teig zu “pampig” ist, einfach ein paar gehackte Mandeln dazu.

Für den Belag schneidet ihr Äpfel in kleine Würfel und legt diese in Apfelsaft ein. Anschließend nach Geschmack mit Zimt würzen. Der andere Teil der Äpfel (etwas weniger) raspelt ihr und legt ihn in Zitronensaft ein. Beides einige Stunden einziehen lassen. Anschließend den Apfelsaft von Äpfeln und Rosinen abgießen und Würfeläpfel mit Raspeläpfel und Rosinen mischen und Zitronenschale nach Geschmack dazu geben. Bevor ihr den Belag nun auf dem Boden verteilt, ist es wichtig, dass ihr ihn mit der Hand auspresst, so dass er nicht zu viel Saft enthält, sonst wird der Kuchen eher ein Brei, der zwar sehr gut schmeckt aber nicht in Form bleibt.

Für die Glasur Cashews in Orangensaft einlegen. Einige Stunden ziehen lassen und dann mit einer Orange und Datteln mixen und auf den Belag gießen. Anschließend mit Apfelscheiben, Zimt und essbaren Blüten dekorieren.

Ein Apfeltraum!

Hier ein kleiner Auszug:

Er ist leidenschaftlicher Radsportler und ernährt sich ausschließlich von Rohkost. Stefan Hiene wirbt in einem Eigenversuch für den Genuss von rohem Obst und Gemüse im Leistungssport. Utopia hat mit ihm ein Interview geführt.

Utopia: Sie sind Profisportler. Was machen Sie genau?

Stefan Hiene: Ich bin Radsportler und fahre Mountainbikerennen. Diesen Sport betreibe ich professionell. Ich bin aber kein Berufssportler und verdiene bisher kein Geld mit dem Sport. Das ist aber auch gar nicht mein Ziel. Mein Ziel ist es, mit (…)

Viele Sportler schwören auf Pasta als Energielieferant, aber auch auf mageres Fleisch mit Salat. Wie sind Sie auf die Idee gekommen, sich anders zu ernähren, als es Sportler normalerweise tun?

Ich habe seit 2003 viele Erfahrungsberichte über den positiven Effekt von Rohkost bei schweren Krankheiten gelesen und mit Menschen gesprochen, die sich durch die Umstellung auf rohe Pflanzennahrung unter anderem von Arthritis, Arthrose, Bluthochdruck, Depression, Diabetes, Multipler Sklerose, Morbus Crohn und sogar Krebs geheilt haben. Als ich dann 2006 meine alte Leidenschaft, den Mountainbikesport, wieder für mich entdeckt habe, stellte ich mir eine einfache Frage: (…)

Was essen Sie denn? Beschreiben Sie mal einen durchschnittlichen Tag!

Das typische an meinem Speiseplan ist, dass ich auf das Abendessen komplett verzichte. Ich esse nur in der Zeit von 9.00 bis 16.00 Uhr. Das ist eigentlich ein alter Trick, der sich am Körperzyklus orientiert und mir das Einschlafen zwischen 19.00 und 21.00 Uhr erleichtert. Viele langlebige Menschen (…)

Können Sie kochen? ;-)

(…)

WANN: Sonntag, 18.10.2009, 14.00-19.00 Uhr
WO: München, “Weltraum” im EineWeltHaus, Schwanthalerstr. 80 Rgb, 80336 München
WER: Stefan Hiene (http://www.rawpower.de), Dietmar Körner (http://www.dietmars-naturkost.de)

SPENDE: 49,00 Euro (inkl. Gourmetbuffet)
ANMELDESCHLUSS: Anmeldungen bitte über den Termin bei XING als „Terminbestätigung“ oder per E-Mail (anmeldung@rawpower.de) bis spätestens 14.10.2009

ABLAUF: Der Workshop startet mit einem kurzen Vortrag. Im Anschluss daran haben wir viel Zeit für eure Fragen und die Erklärung der Rohkost-Zubereitung. Wir servieren bereits zu Beginn der Veranstaltung und auch zwischendurch immer wieder kleine Häppchen und verkosten die vorgestellten Rezepte. Ab 18.00 Uhr gibt es ein Rohkostbuffet das nicht nur sättigt, sondern auch glücklich macht. :-)

TEILNAHMEVORAUSSETZUNGEN: Ihr braucht keinerlei Basiswissen und auch keine Erfahrungen mit Rohkost. Um die Rohkosterfahrung genießen zu können, müsst ihr keine Rohköstler sein oder werden. Mit einigen wenigen Tricks könnt ihr euer Leben ohne großen Aufwand transformieren und die positiven Effekte roher Pflanzennahrung in euer tägliches Leben integrieren ohne dabei auf das gewohnte Essen verzichten zu müssen.

Ihr könnt mir eure Fragen gerne bereits im Vorfeld zukommen lassen – entweder über XING, Utopia oder per E-Mail stefan@rawpower.de.

FÜR WEN IST DIESER WORKSHOP?

Dieser Workshop ist für alle, die Rohkost und eine gesunde, leistungsfördernde Lebensweise als undogmatisches und ideologiefreies Konzept sowie als experimentelle Erfahrung kennen lernen wollen.

Für viele Menschen ist die Rohkost eine Geheimnis umwobene, schwer verständliche und extreme Sache. In diesem Workshop habt ihr die Möglichkeit alle Fragen zu stellen, die euch zum Thema Rohkost auf dem Herzen liegen. Auch skeptische Menschen können rohe Pflanzennahrung kennen lernen und rohköstliche Gerichte aus reiner Neugier probieren.

Die Rohkostbewegung wird derzeit viel herzlicher und offener für Menschen, die die Rohkost einfach nur einmal ausprobieren möchten und sich nicht festlegen wollen. So bietet mein Workshop auch die Möglichkeit um zwischen den Welten zu wandeln. Ihr werdet eine vollkommen neue Welt kennen lernen, ohne diese von heute auf morgen für euch umsetzen zu müssen. Die Berücksichtigung einiger weniger Tipps und die Integration der wichtigsten Lebensmittel werden euch bereits helfen, euer Leben zu transformieren.

WELCHE FRAGEN WERDEN BEANTWORTET?

- Welche Nahrungsmittel sind echte Lebensmittel?
- Wie kann ich auf einfache Weise mehr gesunde Lebensmittel integrieren?
- Was ist Gesundheit und Leistungsfähigkeit und wie kommen sie zustande?
- Wie kann ich bestmöglich von roher Pflanzennahrung profitieren, ohne komplett auf Rohkost umstellen zu müssen?
- Wie kann ich meine Transformation zu einer gesünderen Ernährung erleichtern und beschleunigen?
- Wie kann ich die besseren Alternativen integrieren, ohne dabei auf etwas verzichten zu müssen?
- Wie kann ich mich für einen gesunden Lebensstil motivieren?
- Wie kann ich Mangelerscheinungen vorbeugen, erkennen und vermeiden?

Am Sonntag, den 18. Oktober 2009, werde ich diese und eure persönlichen Fragen ausführlich beantworten.

WAS KÖNNT IHR VON DIESEM WORKSHOP ERWARTEN?

- Einfache und erprobte Strategien und Rezepte für Gesundheit und Leistungsfähigkeit
- Tipps und Tricks für die einfache Integration gesunder Alternativen
- Ideologiefreie und undogmatische Erfahrungen aus der Praxis
- Ein köstliches, nahrhaftes, lebendiges und sättigendes Rohkostbuffet
- Spaß, Authentizität, Inspiration und Herzlichkeit

Ich freue mich auf die gemeinsame Zeit mit euch!

An meinem Stand mixt Josefa Bucher mit ihrer Kleinen Smoothie Bar grüne Smoothies in Mountainbikemarathon-Qualität.

Die Rohvolution hat sich in kürzester Zeit zu einem wunderbaren Botschafter rohköstlicher Ernährung entwickelt und ich freue mich, dass ich bei dieser Veranstaltung dabei sein kann. Auf der Messe werden mehrere tausend Besucher von 34 Ausstellern aus Österreich, Griechenland, der Tschechischen Republik, der Schweiz, Frankreich, Belgien und Deutschland erwartet.

Ich würde mich sehr freuen, wenn ihr mich an meinem Stand besucht und zu meinem Workshop am Sonntag von 16.45-17.45 Uhr kommt, damit wir gemeinsam das Geheimnis des Lebens und der rohen Pflanzennahrung feiern können!